NHK きょうの料理の作り置きレシピ１ お肉だけが材料の作り置きレシピ NHK きょうの料理の作り置きレシピ２ お肉と野菜を使っている作り置きレシピ NHK きょうの料理の作り置きレシピ３ 魚介・卵・豆腐の作り置きレシピ NHK きょうの料理の作り置きレシピ４ …

お肉の作り置きレシピです。今回は、NHKのみんなの今日の料理で、「数日の冷蔵保存」・「冷凍」が可能なお肉レシピをまとめてあります。料理を作って展開しているものは料理の下に展開料理が並んでいます。また、同じ先生が同じ時期に作っている作り置きレシ…

お肉＋野菜の作り置きレシピです。いり鶏（筑前煮）と肉じゃが系の料理は数が多いので分けてあります。料理は先生によって微妙に味付けが異なるので、レシピの下の「私が作ったら○○だった」コメントはとても有用です。このレシピまとめを見る

魚介・卵・大豆製品の作り置きレシピです。「NHK きょうの料理」のレシピまとめ 目次今回は、NHKのみんなの今日の料理で、「数日の冷蔵保存」・「冷凍」が可能な魚介・卵・大豆製品のレシピをまとめてあります。じゃこを使った料理は、味出しの用途が多いの…

野菜の作り置きレシピです。 今回は、NHKのみんなの今日の料理で、「数日の冷蔵保存」・「冷凍」が可能な野菜レシピをまとめてあります。切り干し大根の煮物、ひじきの煮物、きんぴらは、別に分けてあります。料理は先生によって微妙に味付けが異なるので、…

野菜の素材系作り置きレシピです。 今回は、NHKのみんなの今日の料理で、「数日の冷蔵保存」・「冷凍」が可能な野菜の素材系レシピをまとめてあります。主に「料理に展開するのに便利」系というものが多くなっています。このレシピ集を見る

NHKのみんなの今日の料理は、「テキストを使って料理を学ぶ」という側面を持っている為「テーマ特集」という形でレシピがまとめられる事もあります。今回は特集されている「素材を冷凍にして保存する」というテーマをまとめてあります。 レシピは「素材」ご…

今回は、NHKのみんなの今日の料理で、「冷凍」が可能なおせちレシピをまとめてあります。これは高城順子先生が作成されているもので、特に「冷凍紅白なます」が人気です。また「肉・魚などの冷凍おせち」は普段使いでお惣菜にもつかいまわせます。下処理の方…

NHKのみんなの今日の料理が、2013年のテキストの一部を公開していました。ちょうど材料を無駄にしない「保存」・「冷凍」・「料理の展開」のレシピがあったので、まとめてあります。 今食べる分の料理 今食べる分をリメイクする料理 余分な材料を保存する為…

今回は、NHK みんなのきょうの料理が紹介した「料理の素」、つまり調味料・調味料＋味出しの為の具材を使いまわすレシピです。ベースになる「料理の素」の下にその「素」で作れる展開料理が並んでいます。「料理の素」から作られるベーシックな料理よりも、…

今回は、NHKのみんなのきょうの料理が紹介した「きょうの料理のひとり分の料理」レシピをまとめています。一人分の材料と調味料が最初から載っているレシピと、常備菜の使い回し、たれの使い回しなどのレシピが中心です。常備菜はベースになる料理を目次に、…

「NHK きょうの料理」のレシピまとめ 目次今回は、NHKのみんなのきょうの料理が紹介した「たれ・ソース・ドレッシング」レシピをまとめています。合わせ調味料は、一人分を料理のたびに作るのがやっかいなので、気に入った調味料を見つけて使いまわすと便利…

今回は、NHKのみんなのきょうの料理が紹介した「使い回しのきく常備菜」レシピをまとめています。常備菜は日持ちがしますので便利ですが、何日も同じものを食べるというのもまた興ざめなものです。このまとめでは「さば缶ドライカレー」「鶏レバーのしょうが…